Tin tức sức khỏe

Cách đây ít giờ, hội "Yêu bếp" xôn xao về màn bổ dưa không hạt của chị vợ có tên là Mỹ Nhung đến từ Đà Nẵng. Theo đó từ nửa quả dưa, chị Nhung chia nhỏ thành từng miếng. Những lát dưa đỏ mọng khiến ai cũng cảm thấy thèm thuồng!

Tuy nhiên khi nhìn kĩ thì mọi người bất ngờ phát hiện đó không phải là dưa hấu thật mà chỉ là một món thạch rau câu.

Theo chị Nhung, vì mùa hè nóng nực, mồ hôi ra nhiều khiến cơ thể mất nước. Nhận thấy cả nhà ai cũng uể oải, mệt mỏi và nhất là các bé nhà ngày càng biếng ăn nên chị quyết định "đổi gió", làm món thạch dưa hấu tươi mát cho cả nhà thưởng thức. 

Cô vợ đảm này mong muốn những miếng thạch dưa hấu ngon-bổ-rẻ sẽ giúp cả nhà lấy lại được năng lượng, không khí gia đình vì thế mà vui tươi hơn!

"Đầu tiên, mình mua một quả dưa tầm 4kg rồi ép lấy nước. Mọi người lưu ý giữ lại phần vỏ để lát đổ dung dịch nước thạch vào trong đó nha. 

Bước tiếp theo, mình ngâm 10gr bột rau câu với 2 thìa nước, khuấy cho tan đều. Mình đun sôi nước ép dưa hấu rồi cho hỗn hợp rau câu vào khuấy đều trong vòng 8 - 10 phút. Sau đó thêm 2 thìa đường.

Đợi khi đường tan đều thì mình tắt bếp, đổ dung dịch thạch vào khuôn và để nguội. Mọi người có thể thưởng thức trực tiếp hoặc cho vào ngăn mát của tủ lạnh" - chị Nhung bật mí cách làm thạch dưa hấu.

Chia sẻ thêm, chị cho biết, làm món này vô cùng đơn giản. Chỉ cần 30 phút là mọi người có thể thưởng thức rồi.

Tuy nhiên, chị có một lưu ý nhỏ là khi nấu xong mọi người nên để cố định dung dịch thạch tầm 10 phút. Tuyệt đối không được dịch chuyển, bởi vì sẽ làm phần xác của dưa hấu lắng xuống. Như vậy món thạch sẽ không ra màu đẹp được. Đây cũng là bí quyết giúp món ăn này của chị trở nên "siêu thực", ai nhìn qua dễ bị lầm tưởng đó là miếng dưa hấu không hạt!

Ngoài ra, chị Nhung cũng trổ tài làm nhiều món thạch khác. Thấy các con mình "chén" ngon lành, chị cảm thấy không có gì vui bằng. Chính vì vậy dù bận mải công việc, cô vợ đảm này vẫn dành thời giờ để phục vụ sở thích của các con!

Chị Nhung còn làm nhiều món thạch khác để cả nhà đổi vị!