Tin tức sức khỏe

Nguyên liệu:

- 500ml sữa đậu nành không đường.

- 50g mè đen paste

- 12g gelatin

- 80g đường (bạn có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

- Bước 1: Cho bột gelatin vào bát, thêm vào 80ml nước, quậy đều cho bột gelatin tan vào nước.

- Bước 2: Cho mè đen paste vào bát, thêm vào 20g đường, dùng phới quậy cho đường tan.

- Bước 3: Cho sữa đậu nành vào nồi, bắt lên bếp đun cho sữa ấm, thêm 60g đường còn lại vào, quậy cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp, cho chén gelatin đã ngâm vào nồi sữa. Quậy cho gelatin tan hoàn toàn trong sữa.

- Bước 4: Cho nửa lượng sữa vào bát mè đen, quậy cho sữa và mè đen tan đều.

- Bước 5: Chia đều vào bát (lớn nhỏ tùy thích) khoảng 15-20ml sữa đậu nành. Cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho đến khi đông.

- Bước 6: Khi lớp sữa đậu nành đã đông, bạn lại múc lớp mè đen lên trên, bằng với lượng sữa ban đầu để tạo các lớp bằng nhau. Xong lại cho vào tủ lạnh cho đông. Cứ thế bạn lặp lại cho đến khi hết lượng sữa đậu nành và mè đen. Cuối cùng cho vào tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn là bạn có thể lấy ra dùng.

Món pudding mè đen rất ngon, dễ làm, lại tốt cho sức khoẻ. Vào những ngày hè oi bức, món pudding mè đen sẽ là lựa chọn tuyệt vời không những cho trẻ em mà ngay cả người lớn nữa!